En los últimos años, la industria láctea ha experimentado importantes avances en cuanto a la automatización del proceso de ordeño. Uno de los elementos clave en este sentido es la utilización de placas solares para alimentar las máquinas ordeñadoras, lo que permite un funcionamiento eficiente y sostenible. En este artículo, exploraremos las ventajas del ordeño automático, qué es una ordeñadora mecánica y cómo funciona, así como los beneficios de utilizar energía solar en este proceso.
Qué ventajas tiene el ordeño Automático
En las últimas décadas, se han producido muchos cambios en la industria láctea. La introducción de la automatización en el ordeño ha generado una gran anticipación para el nuevo avance en el ordeño en esta industria.
Historia y evolución del ordeño mecánico
En la segunda mitad del siglo XIX, producir alimentos suficientes para alimentar a la población en rápido crecimiento era un problema bastante importante. Esto significó que los medios agrícolas necesitaban expandir y mejorar la tecnología disponible para satisfacer la demanda mundial de alimentos y productos agrícolas.
Las primeras máquinas de ordeño se remontan al siglo XIX, cuyo sistema no siempre tuvo éxito ya que era más perjudicial para la vaca, la ubre se dañaba y la leche se contaminaba fácilmente.
La primera máquina de ordeño comercial exitosa fue inventada e introducida en el mercado por un fontanero en 188Esta máquina, conocida como la máquina Murchland, promulgó el uso de tecnología de vacío.
Este sistema a vacío, el cual permite una extracción aséptica, además de no provocar daños a la ubre, pasó a ser un factor muy importante de bienestar animal e higiene. Empezó consistiendo en un sistema de vacío continuo, pero se desarrolló de tal manera que se generasen pulsos de vacío en la tetina, la cual se conecta a la ubre y simula de forma bastante certera el movimiento que realizaría el ternero a la hora de mamar.
Así, la leche circula hasta un depósito aséptico, en el cual se recolecta la leche de todas las vacas y es transportada a la industria láctea para ser tratada térmicamente y asegurar un producto prácticamente estéril y seguro para el consumidor.
Una vez se realiza el ordeño, se aplica un sellador para asegurar que las ubres están limpias hasta el siguiente ordeño.
Ventajas del ordeño mecánico
Los sistemas de ordeño automático tienen el potencial de aumentar la producción de leche hasta en un 12%, disminuir la mano de obra hasta en un 18% y, al mismo tiempo, mejorar el bienestar de las vacas lecheras en el momento de ser ordeñadas.
Además, las vacas tienen más libertad para controlar sus actividades y ritmos diarios y tienen más oportunidades para interactuar con su entorno, en comparación con las vacas ordeñadas en salas convencionales.
Por otro lado, la composición de la leche en términos de proteína y contenido de grasa no parece estar influenciada por el tipo de sistema de ordeño per se, por lo que la calidad de la leche se mantiene intacta.
Como conclusión se puede extraer que el desarrollo de la industria asegura cada vez más productos seguros y el bienestar de los animales.
Qué es una ordeñadora mecánica
El ordeño consiste en extraer la leche de las glándulas mamarias de las vacas en el periodo de lactación. Se puede realizar de forma manual o mecánica. El ordeño mecánico consiste en una extracción rápida y completa de la leche sin causar daños al pezón y al tejido mamario. El ordeño mecánico tiene como propósito la obtención de leche basada en los criterios de calidad e higiene que exigen las industrias y al mismo tiempo, facilitar las condiciones laborales al momento del procedimiento.
Un buen funcionamiento de un sistema de ordeño depende de distintos factores asociados con el animal (nivel productivo, conformación de la ubre y adaptación al ordeño mecánico), con el ordeñador (habilidad, rutina empleada y experiencia) y con la instalación de ordeño (dimensiones, sala de espera, diseño y equipamiento de la sala de ordeño, componentes de la máquina y parámetros de ordeño).
Una sala de ordeño constituye el lugar principal de una explotación lechera. Debe estar en un punto central, para evitar que las vacas recorran grandes distancias, así como contar con accesos adecuados.
Cómo funciona una ordeñadora de vacas
Máquina ordeñadora.
La máquina de ordeño es un aparato que permite realizar el ordeño mecánico de los animales de ganadería lechera (vacas, cabras, ovejas...).
El elemento principal de estas máquinas es la copa de ordeño que se aplica al pezón e imita la succión ejercida por la cría. Las pulsaciones de la copa de ordeño, secuencia regularmente las fases de succión y masaje por medio de un pulsador.
Una máquina de ordeño, al encontrarse en contacto directo con el animal, debe estar regulada de forma muy precisa para evitar cualquier lesión y que no pueda causar la aparición de mastitis. La limpieza y desinfección de todas las partes de la máquina es fundamental para evitar enfermedades.
La máquina de ordeño por vacío continuo fue perfeccionada por el norteamericano Calvin en 1860.
Hasta finales del siglo XX, la máquina de ordeño requería la presencia de un operador humano para lavar los pezones de la vaca e instalar las copas ordeñadoras. La retirada de la copa de las ordeñadoras se está automatizando cada vez más (mediante la detección de la parada del descenso de leche) y en los años 2000 ha aparecido una máquina de ordeño totalmente automática.
Estos «robots de ordeño» son capaces de alertar al ganadero de una disminución sospechosa de leche, o de analizar en tiempo real la calidad de esta. El ganadero puede usar esta información para ajustar la dieta de los animales, o llevar a cabo un minucioso examen médico para analizar las causas de las variaciones observadas.